L’Antidote est une histoire intime, une cuisine sans frontières, construite autour de la nature et au rythme des saisons.

Une vision moderne des Méditerranées, et de l’infinie audace des cuisines du monde.

  • Entrées à Partager ou Pas

  • Croquetas de fromage bleu et noix

    16.00

    Bacon caramélisé au sirop d'érable

  • Assortiment de la Cheffe

    23.00

  • Katsu sando

    26.00

    Pain brioché, Filet de boeuf pané au Panko, Tonkatsu, Mayonnaise à la moutarde

  • Acras de morue

    18.00

    Mayonnaise maison au citron et sumac

  • Patatas Bravas

    12.00

    Aioli maison, Sauce de tomate maison relevée

  • Tiradito de saumon

    26.00

    Aji amarillo au fruit de la passion et mangue, Papaye et cébettes

  • Tataki de thon

    24.00

    Concombres marinés à la menthe, Guacamole, Pickles d'oignons rouges

  • Salade de tomate verte et burrata

    18.00

    Crumble de tomate et gelée de basilic

  • Ebi Katsu Sando

    26.00

    Sandwish au paint brioché, Gambas marinées au combava et citron, Mayonnaise de bisque et tajin

  • Aubergines chinoises

    12.00

    Oignons confits au miso, Anchoïde et olives noires

  • Plats

  • Sole farcie

    48.00

    Déclinaison de brocolis

  • Plat végétarien de la Cheffe

    30.00

  • Homard rôti

    70.00

    Sauce cardinale, foie gras poêlé, Cerises farcies avec gelée d'Amarena et bière noire, Figue, Fenouil

  • Pigeon rôti

    44.00

    Farce à gratin, Champignons et foie gras poêlés, Pain brioché avec boudin noir et oeuf de caille, Jus corsé

  • Tartare de boeuf coupé au couteau

    52.00

    Caviar, Frites de patates douces farcies à la mayonnaise Gochujang, Gelée de mélisse et aneth, Croissant au zaatar

  • Epaule d'agneau confite à basse température

    43.00

    Laquée à la soubressade et miel, carottes glacées à l'orange et au cumin, Condiment d'ail

  • Desserts

  • Crème Brulée

    14.00

    à la fleur d’oranger maison

  • Sphère au chocolat

    16.00

    Crumble au sésame et coco, Sorbet framboise, Sauce chocolat infusée à la menthe

  • Salade de fruits rouges à l'hibiscus

    14.00

    Sorbet basilic

  • Assiette de Fromages Affinés

    14.00

La liste des remèdes

  • Cocktails Signature de Saison

  • Pandan Fizz

    15.00

    Gin infusé au Pandan, Liqueur d’ananas des Caraïbes, Sirop de citronnelle, Citron vert, Thé pétillant à la 

    citronnelle maison 

  • Tropical Paloma

    15.00

    Tequila infusée à la feuille de figue, Liqueur de banane de Brésil, Citron vert, Soda de pamplemousse

  • Riviera Spritz

    15.00

    Gin infusé au concombre, Amaro à la fraise, Prosecco, Tonic fleur de sureau

  • Jardin Noulas

    15.00

    Tequila, Baies roses, Basilic, Sauge, Agave, Kalamansi 

  • Pisco Tiki Punch

    15.00

     Pisco, Orgeat au sésame, Sirop de pastèque maison, Gingembre, Citron vert, Ecume de vinaigre de framboise et 

    combava 

  • Apricot Kernel Sour

    15.00

    Whisky infusé à l’abricot et amandes grillées, Réduction de bière IPA, Miso, Aquafaba

  • Menton Zgroppino

    15.00

    Vodka, Limoncello, Prosecco, Sorbet citron, Sorbet pistache 

  • Cocktails Signature de Maison

  • Passiflora Punch

    15.00

    Vodka, Fruit de la passion, Vanille, Citron

  • Oxymel Gimlet

    15.00

    Vodka infusée au thym, Miel, Mandarine, Huile d’olive

  • Celery Gimlet

    15.00

    Gin, Cordiale de céleri et sauge, Citron vert, Ecume d’ananas 

  • Samphire Zaatarita

    15.00

    Tequila au zaatar, Agave, Citron vert, Triple sec, Ecume de salicorne

  • Fig Leaf Daiquiri

    15.00

    Rum, Cordial de feuilles de figues, Citron vert, Huile de sésame

  • Wasabitini

    15.00

    Gin infusé à la fleur de courgette, Sake, Cordiale de mélisse et concombre, Wasabi

  • THE LOWs & NOs

  • Jasmin Iced tea

    13.00

    Thé vert au Jasmin, Miel, Bière blonde (3%)

  • Litchi Fizz

    13.00

    Litchi, Pomme, Vinaigre de cidre, Prosecco (4%)

  • Burlesque

    13.00

    Fruit De la Passion, Jus d'airelle, Hibiscus, Vanille, Vin blanc (4%)

  • Jardin Publique

    13.00

    Basilic, Ananas, Céleri, Sirop aromatique, Citron, Grand tetras Genépi (5%)

  • Verre vert

    13.00

    Kiwi, Pomme, Poire, Cidre (2%)

  • Framboise Fizz

    13.00

    Concombre, Pamplemousse, Framboise, Prosecco (2% alc)

Le Vin Du Terroir

  • Le Rouge

  • Crozes Hermitage, Vidal Fleury, La vallée du Rhône

    58.00

    Syrah Nez fruité et frais, La structure est souple et veloutée

  • Anjou, Clau de Nell, La loire

    70.00

    Cabernet Francs, Vin Biodynamique, Un vin frais et droit, Notes de fruits blancs et jaunes

  • Savigny-lès-Beaune, "Grands Picotins" Domaine du Pavillon

    90.00

    Pinot Noir, Parfum de fruits rouges et noirs, Bouche équilibrée, ronde et structurée

  • Côte-Rôtie, Vidal Fleury, Côte du Rhône

    155.00

    Syrah, Viognier Nez intense et complexe, notes épicées avec le poivre et la muscade

  • Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Château Gris, Bourgogne

    170.00

    Pinot Noir, Bouche suave combine un fruit riche et charnu

  • Margaux, Château Giscours 3ème GCC, Bordeaux

    230.00

    Cabernet-sauvignon, Merlot, Verdot, Cabernet Franc, Vin puissant et charnu, Eclat romantique et finnesse des tannins

  • Châteauneuf du Pape, Château Mont Redon, Côte du Rhône

    100.00

    Grenache Noir, Syrah, Mourvède, Cinsault, Cournoise, Mucardin & Vaccarèse

  • Saint Estèphe Cru Bourgeois, Château La Commanderie

    65.00

    Bordeaux, Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

  • Bourgogne, Roux Père et Fils

    58.00

    Pinot noir, Entre Chassagne et Puligny, Vin complexe, profond et très equilibré

  • Vin de Bellet Rouge

    60.00

    Folle noir, braquet, grenache, cinsault

  • Languedoc, "Les Temps Changent" Maison Lafon

    45.00

    Syrah, Carignan, Cinsault, Frais et très équilibré, Nez floral, poivré, Bouche en finesse

  • Saint Julien d'Ailles, Provence France

    40.00

    Syrah, Mourvèdre, Nez agréable à dominante florale

  • Le Blanc

  • Chablis, Domaine Long De paquit, Albert Bichot

    55.00

    Chardonnay, Un fin bouquet fruité de pêche, de brugnon et de fleurs

  • Meursault, Domaine du Pavillon, Bourgogne

    150.00

    Chardonnay, Riche et soyeux, Bouche équilibrée et fraiche

  • Mercurey, "Champs Michaux" - Domaine Adélie "

    85.00

    Bourgogne, Chardonnay, Notes de fruits blancs, vanillé et boisé, Belle longueur en bouche

  • Saint Julien d'Ailles, Cote de Provence

    40.00

    Rolle, Sémillon,, Nez expressif de pomme verte, Bouche délicate et équilibré à la finale vanillée

  • Chenin Florian Mollet, IGP Val de Loire

    40.00

    Chenin, Nette, Franc, Rafraichissement sur l'acidité et la gourmandise

  • Domaine Maire & Fils, AOP Arbois Savagin, Le Jura

    45.00

    Savagnin, Minérale, Notes de citron de fleurs blanches

  • Sancerre, Domaine Michel Girard, Val de Loire

    52.00

    Sauvignon blanc, Nez riche et subtile, boche dynamique et salivante

  • Le Rosé

  • Saint Julien d'Ailles, Cote de Provence

    40.00

    Cinsault, Grenache, Syrah, Tibouren, Rolle. Nez expressif de fruits à chair blanche, Belles notes de pêche blanche et d'abricot

  • Minuty prestige, Côtes de Provence

    50.00

    Grenache blanc, Tibouren, Cinsault et Syrah

  • Vin de Bellet Rosé

    45.00

  • Au Verre

  • Chablis

    12.00

    Blanc, Domaine Long Depaquit

  • Crozes Hermitage

    12.00

    Rouge, Vidal Fleury

  • Sancerre

    12.00

    Blanc, Domaine Michel Girard & Fils

  • Champagne au verre

    18.00

    Maison Cheurlin Dangin

  • Bourgogne

    12.00

    Rouge, Roux Père et Fils

  • Saint Julien d'Ailles

    10.00

    Cote de Provence, Rosé, Blanc, Rouge

  • Le Champagne Cheurlin Dangin

  • Le rosé, Brut

    90.00

    Pinot noir et Chardonnay

  • Blanc de Blanc extra Brut

    105.00

    Pinot noir et Chardonnay

  • Les Bieres Et Cidres

  • Fada Ipa

    7.00

    33cl

  • Fada Ambrée

    7.00

    33cl

  • Cidre Brut

    7.00

    33cl

  • Fada Blonde

    7.00

    Ipa, 33cl

  • Les Eaux Et Softs

  • Badoit

    8.00

    1L

  • Badoit

    4.00

    0.5L

  • Evian

    4.00

    0.5L

  • Coca Cola, Coca zéro, Orangina

    5.00

    33cl

  • Thé glacé à la pêche

    6.00

  • Perrier

    5.00

    33cl

  • Sirop a l'eau

    5.00

  • Evian

    8.00

    1L

  • Les Boissons Chaudes

  • Double café Illy

    6.00

  • Thé ou infusion

    6.00

  • Café Illy

    4.00

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